江門原來如此精彩！這群青年深入體驗江門文化，發現灣區機遇

江門有「僑鄉」之稱，據統計，有530萬祖籍江門的華僑和華人分佈於港澳台和140多個國家。江門人帶著珍貴的中華文化走向世界，又把世界各地的文化帶回江門，嶺南文化與全球文化在江門的大地上互相碰撞，形成了如今江門獨特的文化。

7月19日至21日，香港工聯會大灣區社會服務社（下稱灣區社）舉辦《灣區EASY GO江門產業研學交流團》， 40位香港青年走訪江門文化地點，體驗江門非遺技藝，並到知名港企及創業孵化基地參觀，從文化和創意挖掘大灣區發展機遇！

體驗「看不見」的傳統技藝

「非遺」即非物質文化遺產，其特點是沒有實物，通常牽涉一些手藝上的傳承，包括技藝、民俗、文化等。今次參加者便體驗了江門非遺─柑普茶製作技藝。

新會陳皮柑被古人形容為「皮甜肉不甜」、「皮貴肉賤」，除可用作調味外，更具有藥用價值。參加者睿濬認為，難得可以親自體驗製作小青柑，從新會陳皮瞭解僑鄉文化，很開心可以把成品帶回家，將僑鄉傳統文化延續到香港。

僑鄉建築─走向世界的「中國名片」

交流團來到開平立園和赤坎古鎮，認識被列入《世界遺產名錄》的碉樓。在民國時期，外出經商務工的江門人帶著辛苦積累的財富衣錦還鄉，在當時往往容易招惹到土匪的注意。出於防衛的考慮，大量碉樓拔地而起，採用加厚外牆、小窗戶、射擊孔等設計以抵禦外敵。同時，江門歸僑還把國外的建築工藝體現在碉樓上。在交流團中擔任義工的Jack認為，江門的傳統建築保存完善，當中赤坎古鎮更是把傳統僑鄉建築翻新成為具現代功能的建築，讓他印象深刻。

江門跟香港一樣有許多騎樓，香港青年來到三十三墟街和啓明里，成群的騎樓，讓他們在陌生的城市中感到熟悉的煙火氣息。騎樓是英國殖民者因應東南亞地區炎熱多雨的氣候而建造的建築，後來華僑把這種建築傳入中國，如今香港、海南、廣東等地區都可以看到完整的騎樓建築群。Jack留意到，香港和江門的騎樓建築群同樣有樓底高、採光良好的特色，兩地在這方面的建築文化非常相近。